Quelle différence dans votre assiette ?
Les méthodes de fabrication bio sont respectueuses des qualités nutritives des aliments, qui sont le plus proche possible de leur état naturel, le moins raffinés, désodorisés, édulcorés… L’agriculture bio redonne le goût des saveurs authentiques, comme celui des fruits cueillis à maturité. De plus, la bio lutte contre l’uniformité. Souvent, elle cultive des variétés de fruits et légumes oubliés, sélectionnés pour leurs goût et leurs valeurs nutritionnelles telles que les topinambours, panais, petit épeautre, reinette d’Armorique.
En tant que spécialistes du bio, nous sommes soucieux de proposer un mode de consommation respectueux du goût, de la nature et des hommes. Nous sommes tous indépendants pour soutenir la richesse et la diversité de notre culture, mais tous réunis autour de valeurs communes, que nous nous sommes engagés à honorer et partager, jour après jour.
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